毎週金曜日は、午前中にテニスをして、午後からはテニススクールのフロントの仕事へ。
なので、夕飯は朝のうちに作っておくのが定番スタイルです。
家族がレンチンでサッと食べられるように、
今日は**「タコライス」**にしました。
ご飯の量が微妙だったけど、ソフトトルティーヤもあるし、6枚切りの食パンもあるし、
もう好きな食べ方で食べてくれたらいいや〜、と（笑）
ひき肉、まさかの買い忘れ😱
昨日、買い出しに行った時には、
在宅ワーク中の次女にわざわざ電話して、
「玉ねぎ、何個ある〜？」って確認したにもかかわらず…
ひき肉を買い忘れるという大失態😭
完全に玉ねぎのことばっかり気にしてました…。
でも！不幸中の幸い、
長女が有休で家にいて、パジャマのままゴロゴロしていたので、
とりあえず着替えてもらって、9時から開いてる業務スーパーまでひとっ走りしてもらいました。
（普段、上げ膳据え膳なんだから、それ位のことはしてもバチは当たらん‼️）
無事に**ひき肉（700gの大容量！）**をゲットしてきてくれました✨
私はその間に、せっせと玉ねぎのみじん切り作業。
テニスに行く前に作り終えないといけないので、時間を無駄にはできません。
タコライスは大量生産！付け合わせも◎
業スーのひき肉は1パックで700g。
そりゃもう、タコライス8人前作りましたよ（笑）
でもまぁ、大喰らいな我が家。
2日もあればきっと食べきれます。
付け合わせは、
- アボカド
- トマト
- ツナ
これを醤油＋レモン果汁でさっぱり和えたサラダに🍅🥑
気が向いたら柚子胡椒も入れるんだけど、今日は…入れ忘れました（笑）
そして私はというと…
バイトから帰ったら、もうご飯が売り切れてたので、
ソフトトルティーヤにレタスとタコスミート、チーズをのせて、
ビールと一緒にタコススタイルでいただきました🍺✨
うん、美味しいよね。
ご飯よりちょっとだけカロリーも抑えられた…かな？（希望的観測）
📝 メモ：
・事前に作っておけるタコライスは忙しい日に本当に助かる！
・トルティーヤや食パンでアレンジもできるから飽きない◎
・柚子胡椒は忘れずに！
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